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Toutes tirées de l'encyclopédie "Les doigts d'Or Cuisine" de 1978

Recettes à l'ancienne-Anciennes recettes

Table des matières : Lettre C (4 ième partie)

Table des matières : Lettre C 4 ième partie 

Lorsque l'article d'une recette est publié, il est actif sur cette page, cliquez dessus pour accéder à la recette :)

C comme Couscous

  • Couscous aux raisins secs et aux pois chiches
  • Couscous de poisson
  • Couscous pour farce
  • Couscous au four
  • Couscous dessert

C comme Crabe

  • Crabes farcis martiniquaise
  • Crabe à la brésilienne
  • Crabe à l’irlandaise
  • Crabe à la mayonnaise
  • Salade de riz au crabe

C comme Cramique

  • Cramique

C comme Crapaudine

  • Pigeons en crapaudine

C comme Crécy

  • Potage crécy

C comme Crème fraîche

  • Crème Chantilly à l’orange
  • Fraises à la crème
  • Tagliatelles à la crème
  • Risotto à la crème
  • Pommes de terre à la crème
  • Escalopes de veau à la crème
  • Fonds d’artichauts à la crème
  • Crème fouettée au roquefort

C comme Crème (dessert)

  • Crème au beurre simple
  • Crème aux raisins de Corinthe
  • Crème aux fruits à l’anglaise
  • Crème mousseuse aux abricots
  • Crème frite à la créole
  • Crème frangipane
  • Crème pâtissière
  • Crème Singapour à la noix de coco
  • Crème au café
  • Crème de banane à la hawaiienne
  • Crème renversée au caramel

C comme Créole

  • Jambalaya à la créole
  • Poulet rôti à la créole
  • Riz créole
  • Blanc-manger
  • Mousse aux mangue créole
  • Crème de crevettes à la créole
  • Salade créole
  • Punch créole

C comme Crêpe

  • Pâte à crêpes
  • Crêpes Suzette
  • Crêpes aux champignons
  • Crêpes bretonne
  • Ficelles picardes
  • Crêpe de pommes de terre
  • Crêpes soufflées
  • Crêpes aux saucisses
  • Crêpes au roquefort
  • Crêpes fourrées à l’ananas
  • Crêpes à la polonaise

C comme Crépine de porc et Crépinette

  • Crépinettes aux pommes boulangère

C comme Cresson

  • Potage au cresson

C comme Crevette

  • Crevettes frites à la chinoise
  • Coquilles de crevettes au gratin
  • Tomates aux crevettes
  • Salade de crevettes et d’artichauts
  • Salade de crevettes sur canapés
  • Crevettes au curry
  • Barquettes de crevettes
  • Beurre de crevette

C comme Croissant

  • Croissants aux amandes

C comme Croquant

  • Croquants aux amandes

C comme Croque au sel (à la)

  • Fèves crues à la croque au sel
  • Artichauts à la croque au sel

C comme Croque-monsieur, Croque-madame

  • Croque-milady
  • Croque-monsieur
  • Croque-monsieur Bel Paese

C comme Croquette

  • Croquettes de poulet
  • Croquettes de poisson à la hollandaise
  • Croquettes au fromage
  • Croquettes au maïs
  • Croquettes aux crevettes
  • Croquettes de pommes de terre
  • Croquettes de macaroni
  • Croquettes à la milanaise
  • Croquettes de semoule à l’orange

C comme Crosne

  • Salade Mikado
  • Crosnes à la crème

C comme Croustade

  • Croustades froides à la tomate
  • Croustades d’œufs durs

C comme croûte et croûton

  • Croûtes aux câpres
  • Croûtes Maître d’Hôtel
  • Croûtes au fromage
  • Croûtes aux foies de volaille
  • Croûtes d’œufs brouillés aux fines herbes
  • Croûtes dorées

C comme Crudité

  • Salade de tomates à la crème et aux fines herbes
  • Salade César
  • Salade aux artichauts crus
  • Panier de crudités
  • Plateau de crudités du chef

C comme Cumin

  • Petits pains au cumin
  • Tresse au cumin
  • Boulettes au cumin à la libanaise

C comme Curry

  • Sauce au curry à l’indienne
  • Curry de mouton
  • Légumes au curry
  • Œufs au curry
  • Salade de macaroni au curry
  • Poulet au curry
Table des matières  : Lettre C (4 ième partie)
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