Toutes tirées de l'encyclopédie "Les doigts d'Or Cuisine" de 1978
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Bar braisé à la bourguignonne A l'époque de la parution de l'encyclopédie,...
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Araignée de mer à l'huile et au citron Peut se servir aussi froide avec...
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Anguille poulette La sauce poulette qui est liée aux jaunes d’œufs ne doit...
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Brochettes d'anguilles Le feu de bois est idéal : la braise communique...
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Anguilles meunière Je pense la façon la plus simple de préparer du poisson...
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Anguilles à la florentine Les feuilles de sauges confèrent à ce plat une...
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Matelote d'anguilles Un repas complet car les anguilles sont disposées...
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Anguilles au vert à la flamande La réussite de cette recette réside surtout...
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